The Corn Mill
Bar de cócteles | Llangollen | Gales | Reino Unido
La "The Corn Mill" en Llangollen, Gales, es un bar de cócteles que, sin embargo, es principalmente conocida como un encantador pub tradicional, destacado por su ubicación única a orillas del río Dee. El edificio, un antiguo molino de grano del siglo XVIII, ha sido restaurado con esmero y forma parte del grupo Brunning & Price, conocido por sus pubs de alta calidad que se centran en alimentos frescos y una amplia selección de bebidas. El molino en sí tiene una larga historia: fue construido en 1786, después de que un molino anterior en el mismo lugar moliera harina durante aproximadamente 700 años, y estuvo en funcionamiento hasta 1974. En el año 2000, se reabrió como pub y desde entonces se ha convertido en un popular punto de encuentro para locales y turistas.
La oferta de bebidas de "The Corn Mill" es variada y también la destaca como bar de cócteles, aunque el enfoque está más en las bebidas tradicionales. La bar cuenta con una selección de cask ales, que se sirven de forma manual y abarcan una variedad cambiante de cervezas locales y británicas, como Phoenix Brunning & Price Original, Facers DHB o Hawkshead Windermere Pale. También ofrece una impresionante colección de aproximadamente 50 whiskies de malta y una sólida carta de vinos con 20 opciones por copa, que van desde vinos blancos ligeros hasta robustos vinos tintos. Los cócteles tienen un papel secundario, pero están disponibles e incluyen mezclas clásicas como un gin tonic o opciones estacionales que complementan la oferta. Las bebidas se sirven en dos barras: una en la planta baja y otra en el nivel intermedio, lo que mantiene un servicio eficiente incluso en momentos de gran afluencia.
Culinarmente, "The Corn Mill" pone un gran énfasis en ingredientes frescos y de temporada y ofrece un menú que se actualiza diariamente, presentando una mezcla de platos británicos clásicos con influencias internacionales. Entre los favoritos se encuentran el Sunday Roast con carne jugosa, Yorkshire pudding y abundante verdura, así como el bacalao frito en masa de cerveza, servido con patatas fritas, puré de guisantes y salsa tártara. También hay opciones vegetarianas como un curry de verduras al estilo tailandés con brócoli tempurizado y arroz pegajoso de coco, que demuestran la versatilidad de la cocina. Los platos se describen como sencillos, pero cuidadosamente preparados, con la calidad de los ingredientes en primer plano. Las comidas se sirven en tres niveles, siendo las áreas superiores más similares a un restaurante y ofreciendo servicio a la mesa.
La atmósfera de "The Corn Mill" es única y está impregnada de su historia. El interior destaca por vigas de madera antiguas, paredes de piedra expuestas y la rueda de agua que gira lentamente detrás de la barra, visible a través de un cristal en el suelo. El bar se extiende por tres niveles: la planta baja con un ambiente animado de pub, el nivel medio con una segunda área de bar y el nivel superior, que es más tranquilo y ideal para una comida relajada. Lo más impresionante es la gran terraza exterior, construida sobre el canal del molino y los rápidos del río Dee, que ofrece una vista espectacular del río y de la estación de tren histórica al otro lado, donde llegan y salen locomotoras de vapor. Esta terraza es un punto culminante en verano y invita a quedarse a disfrutar de una bebida mientras se observa a los piragüistas o las montañas circundantes.
"La Corn Mill" no solo es un lugar para disfrutar, sino también un punto de encuentro social. Es amigable con los perros, aunque solo en la planta baja, y atrae a una mezcla diversa de clientes, desde familias y excursionistas hasta asiduos que valoran la calidad constante. El personal a menudo es elogiado por su amabilidad y atención, aunque en momentos de alta afluencia puede haber esperas más largas. El bar ha ganado premios por su ubicación y carácter, incluido el título de "LocAle Pub of the Season" de CAMRA Trafford and Hulme en 2013 y menciones regulares en el Good Pub Guide. También es un punto de partida ideal para caminatas, como la ruta hacia Pen-y-Coed, una cercana área boscosa.
En general, "The Corn Mill" es un lugar que combina tradición, calidad y una ubicación espectacular. Ofrece una experiencia auténtica de pub británico con un toque de bar de cócteles y es conocida por su cálida hospitalidad. Para los visitantes de Llangollen, es una parada obligatoria, ya sea para disfrutar de una cerveza en la terraza, un whisky con vista al río o una deliciosa comida en un ambiente rústico. Sigue siendo una joya que captura perfectamente la belleza y el encanto de Gales.
